Weinkühler: man kann es allen Weinen recht machen
Wein ist eines der komplexesten Lebens- beziehungsweise Genussmittel, die es gibt. Es gibt so viele verschiedene Arten und Sorten von Wein, dass es schwer sein kann, den Überblick zu behalten, zumal jeder Wein andere Ansprüche an Lagerung und Trinktemperatur stellt. Was also gilt es zu beachten, damit Wein wirklich reift und nicht verdirbt?
Trink- und Lagertemperatur
Rotwein wird nicht gekühlt, das ist ein weit verbreiteter Mythos. Serviert wird Rotwein nicht kalt, wobei Zimmertemperatur aber auch zu warm ist. Weißwein hingegen wird zwar gekühlt, doch der Haushaltskühlschrank ist in der Regel zu kalt für ihn eingestellt. Die Nachfrage nach Weinschränken ist in den letzten Jahren, vielleicht deswegen, stark angestiegen. Lohnt es sich, einen Weinschrank anzuschaffen?
Weinkühler gibt es in allen Größen und Fassungsvolumen. Ein Mini Weinkühlschrank kann sogar einzelne Flaschen temperieren. Lohnend ist ein Weinkühler in jedem Fall, in dem Wein gesammelt wird oder als Wertanlage fungiert, also immer dann, wenn Weine längere Zeit gelagert werden sollen, ohne zu verderben.
Die richtige Lagertemperatur für Wein
Der Genuss eines guten Weins, zum Beispiel mit Freundinnen und Freunden, ist vor allem davon abhängig, wie gut er gelagert wurde. Die ideale Lagertemperatur für Wein beträgt zwischen acht und zwölf Grad Celsius. Wenn Sie Ihren Wein zu Hause lagern möchten, sollten Sie ihn daher in einem kühlen, trockenen Raum aufbewahren. Achten Sie darauf, dass die Temperatur im Raum nicht zu stark schwankt, da dies dem Wein schaden kann.
Im Umkehrschluss bedeutet das natürlich auch, dass man bei einer falschen Lagerung die Qualität des Weins massiv mindern kann. Zu hohe oder zu niedrige Temperaturen schaden dem Wein und können seinen Geschmack nachhaltig verändern. Damit der Wein mit seinem vollen Aroma und bei bester Qualität genossen werden kann, müssen die Lagerbedingungen stimmen. Ein kühler, aber nicht zu feuchter Keller oder ein optimal eingestellter Weinkühlschrank bieten sich hier an.
Die optimale Trinktemperatur für Wein
Der Wein sollte nicht zu kalt oder zu warm serviert werden, da er sonst seinen Geschmack verlieren kann. Die perfekte Trinktemperatur für einen Wein hängt von vielen Faktoren ab, wie zum Beispiel der Art des Weins, dem Jahrgang und der Rebsorte.
Wenn Sie nicht sicher sind, welche Trinktemperatur für Ihren Wein am besten ist, können Sie sich an folgende Richtwerte halten:- Weißwein: 8 bis 10 °C
- Roséwein: 10 bis 12 °C
- Rotwein: 12 bis 14 °C
- Dessertwein: 10 bis 12 °C
Was unterscheidet Weinkühlschränke von Weinklimaschränken?
Weinkühlschränke und Weinklimaschränke sind die beiden Haupttypen von Weinlagerschränken für den Heimgebrauch. Es ist daher wichtig zu wissen, was sie voneinander unterscheidet.
Weinkühlschränke sind in der Regel kleiner und kompakter als Weinklimaschränke. Sie sind auch preiswerter. Die meisten Weinkühlschränke haben eine einzelne Kühlzone, in der die Temperatur für alle Weine gleich bleibt. Einige Modelle haben jedoch zwei oder mehr Kühlzonen, so dass Sie Ihren Wein nach Weiß- oder Rotwein bzw. nach Lager- und Trinktemperatur trennen können.
Weinklimaschränke sind in der Regel größer und teurer als Weinkühlschränke. Sie bieten jedoch auch einige zusätzliche Funktionen, wie zum Beispiel eine Luftfilterung und eine Humiditätsregulierung. Dies ist besonders wichtig, wenn Sie Ihren Wein länger lagern möchten. Außerdem sind Klimaschränke nicht nur in der Lage, Weine zu kühlen, sie können die Luft im Gerät auch erwärmen und somit bei Rotwein die optimale Trinktemperatur erzeugen.
